Витамин С – это питательное вещество, которое необходимо для хорошего здоровья. Оно действует как антиоксидант и помогает организму бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы могут повредить клетки и вызвать различные проблемы со здоровьем. Кроме того, витамин С участвует в производстве коллагена – белка, который важен для здоровья костей, хрящей, зубов, десен, кожи и кровеносных сосудов. Цитрусовые, помидоры и брокколи – вот лишь некоторые продукты, содержащие витамин С.

Кто является Отцом витамина С?

С 1928 по 1932 год венгерский ученый и лауреат Нобелевской премии Альберт Сент-Дьёрдьи открыл химическое вещество, которое впоследствии было названо аскорбиновой кислотой, также известной как витамин С. Он получал 3 фунта чистой кристаллической аскорбиновой кислоты из паприки и вводил ее морским свинкам, которые страдали от дефицита витамина С. В результате исследований Сент-Дьёрдьи обнаружил, что это вещество полностью соответствует витамину С.

Альберт Сент-Дьёрдьи получил серебряную медаль “За отвагу” во время Первой мировой войны, когда служил армейским медиком. После ранения в 1917 году он был демобилизован из армии.

В 1937 году Альберт Сент-Дьёрдьи был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине за открытие витамина С и его вклад в понимание каталитической роли фумаровой кислоты в клеточном дыхании.

В 1940 году он использовал деньги, полученные в результате присуждения Нобелевской премии, чтобы помочь Финляндии защититься от советского вторжения.

Сегедский медицинский университет был переименован в Медицинский университет Альберта Сент-Дьёрдьи в 1987 году в его честь.

Память Альберта Сент-Дьёрдьи была отмечена на двух почтовых марках, одна из которых с его портретом была выпущена Венгрией в 1988 году. Премия Сент-Дьёрдьи за прогресс в исследованиях рака была учреждена в честь Альберта Сент-Дьёрдьи, одного из основателей Национального фонда исследований рака. За свою карьеру Альберт Сент-Дьёрдьи написал более 300 статей и 11 книг.

16 сентября 2011 года, через 118 лет после его рождения, Альберт Сент-Дьёрдьи был отмечен дудлом Google.

Источник: https://worldamazingfacts.com/